La Franche-Comté dans votre assiette

La Franche-Comté dans votre assiette.

 
L'Auberge le Pettie Charrue au pied des Ballonq des Vosges vous propose à la carte en plus de son menu du jour quotidien :

 

Ses salades

La salade franc-comtoise - Salade verte, jambon, comté, tomates
La salade paysanne - Salade verte, lardons, comté, tomates, noix
La salade de gésiers
La salade de la petite charrue - Salade verte, tomates, bleu, jambon fumé, croûtons, noix, oeuf dur
La salade du berger - Salade verte, tomates, chèvre chaud, fromage frais, jambon fumé
La salade du gourmet - Salade verte, magret fumé, foie gras, tomates, concombres
La salade océane (10mn) - Salade verte, crevettes, noix, tomates, concombres, noix de St Jacques, croûtons

 

 

 

 

 

 

Ses entrées froides

Assiette de crudités
Persillade de porc comtois
Terrine de canard maison
Lard paysan maison
 

 

Ses entrées chaudes

Petite assiette de colimaçons  maison
Petite assiette de colimaçons  maison au savagnin
Grande assiette de colimaçons maison au savagnin
Grande assiette de colimaçons maison
La croûte forestière
La croûte aux morilles et champignons des bois
L'assiette de foie gras de canard maison
Le duo de foie gras maison chaud et froid
 

 

Ses plats chauds

Pommes de terre au lard fumé et fromage blanc
Saucisse de Montbéliard coiffée, pommes de terre au lard et salade verte
Saucisse de Montbéliard, pommes de terre au lard et salade verte
Jambon braisé à la crème
Jambon braisé gratiné
Jambon braisé forestier
Jambon braisé au Savagnin

 

Ses viandes

Tête de veau aux deux sauces
Jarret de porc braisé
Escalope de veau au Morbier
Escalope de veau forestière
Suprême de volaille au comté
Suprême de volaille au Morbier
Faux filet maître d'hôtel
Faux-filet beurre de cancoillotte
Le sérieux du chef au bleu de Gex (350g)
La côte de boeuf
Les rognons de veau à la moutarde à l'ancienne
Nos viandes bovines sont d'origine française

 

 

Ses poissons

Filet de truite au vin jaune
Filet de sandre au Pontarlier

Menu enfant

Croquants de volaille ou steak haché, frites, glace
 

L'assiette de fromages du pays


Ses desserts

Tarte du jour
Mousse au chocolat
Crème brûlée aux framboises
Vacherin vanille framboise
Irish coffe
Délices des Vosges saônoises

Offre valable jusqu'au 22 / 12 / 2016

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Cette offre vous est proposée par : Auberge de la Petite Charrue